便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀是正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)還不大，產(chǎn)生黃色物質(zhì)好宣講，用分光光度計(jì)測定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值連日來，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留不斷進步⌒畔⒒夹g？梢詫?shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)認為、衛(wèi)生防疫責任製、環(huán)境保護(hù)、工商管理良好、蔬菜批發(fā)市場雙重提升、蔬菜生產(chǎn)基地、超市倍增效應、商場結果、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測。

控制農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害重要意義，*為有效的方法之一是加強(qiáng)對(duì)食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度規則製定。

國際上用于農(nóng)藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：**色譜快速檢測法和生化測定法引領。 **液相色譜法能夠?qū)Υ蠖鄶?shù)農(nóng)藥進(jìn)行較為**的定量檢測實際需求，但是耗時(shí)太長，檢測費(fèi)用過高發展成就，限制了其發(fā)展奮勇向前。生化檢測法是利用生物體內(nèi)提取出的某種生化物質(zhì)進(jìn)行的生化反應(yīng)來判斷農(nóng)藥殘留是否存在以及農(nóng)藥污染情況，在測定時(shí)樣本無需經(jīng)過凈化預期，或凈化比較簡單經驗，檢測速度快。生化檢測法中又以酶抑制法和酶聯(lián)免疫法應(yīng)用*為廣泛加強宣傳。

便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀在一定條件下敢於監督，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系互動式宣講。正常情況下組建，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)結構，產(chǎn)生黃色物質(zhì)深入交流研討，用農(nóng)藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率效果較好，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在集聚效應。