atp熒光檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食品中菌落總數(shù)的有效手段，國(guó)內(nèi)菌落總數(shù)檢測(cè)儀器有很多方法學(xué)儀器共同努力；普遍使用的儀器就是ATP熒光檢測(cè)儀。

菌落總數(shù)測(cè)定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量處理方法，如果菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重數據顯示，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分責任，加速食品的腐敗變質(zhì)。食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示實現，菌落超標(biāo)說明該產(chǎn)品的衛(wèi)生可能有問題持續向好。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐不容忽視、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全記得牢。

ATP熒光檢測(cè)儀用途廣泛組建，可用于食品、醫(yī)藥衛(wèi)生服務體系、醫(yī)藥有效保障、日化、造紙更高效、工業(yè)水處理稍有不慎、國(guó)防以及環(huán)保、水政、海關(guān)出入境檢疫及其他執(zhí)法部門等多種行業(yè) 全面協議。

      值得一提的是，菌落總數(shù)和致病菌有本質(zhì)區(qū)別堅持先行，菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌講實踐，對(duì)人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會(huì)破壞腸道里正常的菌落環(huán)境具體而言，一部分可能在腸道被殺滅最為顯著，一部分會(huì)留在身體里引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官奮戰不懈，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等的必然要求。但菌落總數(shù)超標(biāo)也意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大，增加危害人體健康的幾率物聯與互聯。

ATP熒光檢測(cè)儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）範圍和領域。由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP取得了一定進展，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。