中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月13日至15日設計，“2019南粵古驛道天翼4K高清杯定向大賽總決賽(云浮云城站)暨云浮市首屆鄉(xiāng)村旅游季活動”在腰古鎮(zhèn)水東村隆重舉行，為確保活動的順利舉行，廣東省云浮市云城區(qū)市場監(jiān)管局“三早”高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量開展食品安全保障工作推進高水平，實(shí)現(xiàn)了賽事期間餐飲服務(wù)食品安全保障“零投訴開展面對面、零事故、零差錯”的目標(biāo)形勢。

　　主動與云城區(qū)機(jī)關(guān)局共享、云城區(qū)文旅體局、腰古鎮(zhèn)溝通聯(lián)系全面展示，了解掌握活動餐飲服務(wù)酒店的名單及美食節(jié)主辦方相關(guān)信息。提前約談美食節(jié)主辦方和餐飲配送公司充分發揮，明確主辦方為進(jìn)場食品安全第一責(zé)任人服務，督促其承擔(dān)并落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　云城區(qū)市場監(jiān)管局于活動開幕前3天到賽事接待5家酒店按照職能進(jìn)行檢查相互融合，敦促負(fù)責(zé)人做好廚房衛(wèi)生選擇適用、食品進(jìn)貨來源、飲用水源安全提單產、餐飲具清洗消毒核心技術、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場指出設計，并對經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行教育創新能力、責(zé)令整改。提前對賽事活動沿線的商店進(jìn)行重點(diǎn)檢查主動性，保證相關(guān)經(jīng)營單位證照齊全發展，對食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、索證索票等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查“全覆蓋”範圍，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨渠道關(guān)效果。做好現(xiàn)場物價(jià)監(jiān)督管理工作，督促經(jīng)營戶做到明碼標(biāo)價(jià)，讓消費(fèi)者“買得開心求得平衡，吃得放心”。

　　活動期間道路，云城區(qū)市場監(jiān)管局在金山市場農(nóng)產(chǎn)品快檢室對當(dāng)天接待酒店的原蔬果食材面向、工作人員飯餐的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘快檢，結(jié)果合格后才允許主辦方制作于菜品中;同時派出食品快檢車及快檢人員對銷售展位的蔬果進(jìn)行現(xiàn)場檢測空間廣闊，結(jié)果合格方可對外銷售快速融入，確保美食節(jié)的食品無縫隙、全方位監(jiān)管到位」に嚰夹g，F(xiàn)場巡查美食攤檔的食品安全發揮作用，查看場內(nèi)食品攤點(diǎn)及圩鎮(zhèn)商鋪現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生和加工制作過程，對食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、索證索票等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查“全覆蓋”，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨渠道關(guān)勃勃生機。

　　活動期間，共派出駐點(diǎn)保障及巡查監(jiān)管執(zhí)法人員118人次宣講手段，抽檢青菜多種、番薯、水果等農(nóng)產(chǎn)品248批次極致用戶體驗，開展了30多次美食節(jié)及農(nóng)副產(chǎn)品市場巡查工作強大的功能，確保了賽事活動期間的飲食安全。

來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)