近日關鍵技術，記者從煙臺市市場監(jiān)管局獲悉逐漸完善，為維護新冠肺炎疫情期間市場供應食品安全，我市推進食品安全監(jiān)督抽檢和快速檢測。截至目前了解情況，全市累計食品安全專項監(jiān)督抽檢完成了60批次參與能力，快速檢測累計完成6212批次，合格率為100%長期間。

　　據了解新的力量，本次啟動食品安全抽檢和快速檢測，以已開業(yè)運營的大中型商超是目前主流、批發(fā)市場分享、農貿市場、中央廚房和集體用餐配送企業(yè)便利性、單位食堂等為重點區(qū)域開展研究，以與老百姓一日三餐生活密切相關的品種，主要包括畜禽肉及副產品信息化、蔬菜活動上、水果、鮮蛋等為重點品種深入各系統。

　　食品安全抽檢和快速檢測過程中產業，工作人員依托國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)，規(guī)范食品抽檢信息錄入共享應用，有效利用抽檢監(jiān)測數據，及時開展食品安全風險分析研判尤為突出，研判結果第一時間移交監(jiān)管部門作為參考依據情況較常見，確保問題早發(fā)現、早預警標準、早處置喜愛。

　　目前，煙臺市市場監(jiān)督管理局已經對家家悅主要抓手、振華量販保障、大潤發(fā)等各市區(qū)門店，幸福批發(fā)市場空間載體、黃務現代批發(fā)市場等大型蔬菜批發(fā)市場以及開展網絡配送的經營單位的監(jiān)督抽檢體製。下步，將加大對疫情期間糧油菜即將展開、肉蛋奶等一日三餐生活必需品的檢測力度向好態勢，組織開展食用農產品的快速檢測和標準實驗室檢測，形成食用農產品質量檢測情況報告周報制度創新科技，及時向社會公布檢測結果更默契了，切實保障人民群眾“舌尖上”的食品安全特性。

來源：膠東在線