為貫徹落實《泰安市人民政府辦公室關于切實做好企業(yè)復工復產(chǎn)和重點項目建設疫情防控工作的通知》要求，近日規則製定，泰安市市場監(jiān)管局開展集體食堂集中檢查指導行動講道理，按照前期印發(fā)的《集體食堂疫情防控期間餐飲操作注意事項》，從全面開展自查表現明顯更佳、嚴格落實禁令更加廣闊、規(guī)范加工行為、加強洗消管理技術先進、突出人員管理示範、盯緊就餐環(huán)節(jié)、抓好配送安全七個方面數字化，全力做好單位食堂食品安全保障工作 ，助力復工復產(chǎn)作用。

　　2月17日開展攻關合作，泰安市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長楊樹國帶隊，副局長韓哲情況正常、餐飲科及市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊稽查執(zhí)法人員組成指導檢查組，聯(lián)合開發(fā)區(qū)分局現(xiàn)場指導泰安市開發(fā)區(qū)首批復工復產(chǎn)的企業(yè)食堂聯動。檢查指導組一行對企業(yè)食堂操作流程各領域、清洗消毒、索證索票等食品安全工作進行了現(xiàn)場檢查技術特點。同時指導企業(yè)完善分散就餐的有效手段、“無接觸”分菜分飯等疫情防控措施。要求除了每天定期檢查員工體溫等監(jiān)測排查措施外保持競爭優勢，定期對食堂等人群聚集地方進行消毒真正做到，有條件的進行物理隔斷，沒有條件的進行空間隔離方案、時間隔離追求卓越，嚴格落實各級各部門對復工復產(chǎn)集體食堂的要求發展機遇，嚴格執(zhí)行好安全防護執(zhí)行標準，落實各項防疫措施性能，全力保障復工安全統籌。

　　楊樹國說：“疫情防控關乎生命，復工復產(chǎn)關系生計支撐能力，復工復產(chǎn)是打贏這場疫情防控戰(zhàn)的后援和支撐產品和服務，而吃得安全、杜絕交叉?zhèn)魅臼菑凸彤a(chǎn)的重要前提適應性，我們市場監(jiān)管部門將竭盡全力為復工復產(chǎn)做好后勤保障工作”迎難而上。

　　記者了解到，全市現(xiàn)有復工復產(chǎn)的機關激發創作、企業(yè)更高效、敬老院等各類集體食堂210余家，泰安市市場監(jiān)管局要求各級市場監(jiān)管部門依法加強食品安全監(jiān)管探索，督促落實各項防控措施。一方面各縣市區(qū)局、監(jiān)管所落實屬地管理責任重要作用，加強監(jiān)督檢查堅持先行，對確實不具備運行條件的、存在食品安全隱患和交叉?zhèn)魅撅L險的集體食堂予以關停增幅最大；另一方面對企業(yè)遇到的困難和問題具體而言，及時提供支持和業(yè)務指導，積極幫助復工復產(chǎn)單位聯(lián)系對接集體用餐配送單位滿意度，為復工企業(yè)保駕護航奮戰不懈，確保疫情防護與推動高質量發(fā)展兩不誤。

來源：閃電新聞