疫情就是命令發展邏輯，防控就是責(zé)任方案。新冠肺炎疫情發(fā)生后，江蘇省昆山市市場監(jiān)督管理局錦溪分局在齊心協(xié)力抗擊疫情的同時發展機遇，牢記安全使命創新延展，堅持一手抓防疫，一手抓食品安全，聚焦四個重點領(lǐng)域長效機製，推動落實“退、關(guān)聽得進、巡深入、審”四字訣，全力織密疫情期間食品安全防護(hù)網(wǎng)全技術方案，保障全鎮(zhèn)居民的食品安全基本情況。

　　以農(nóng)村集體聚餐為重點，落實“退”字訣重要的。對錦溪花園會所充分發揮、愛都婚慶等4家農(nóng)村集體聚餐固定舉辦點進(jìn)行檢查，粘貼通知高端化，明確要求暫停在以上固定舉辦點全面展示、村（社區(qū)）會所中心、家庭搭建棚堂等開展結(jié)婚充分發揮、慶生等農(nóng)村集體聚餐活動服務，減少疫情蔓延擴(kuò)散，已經(jīng)預(yù)訂的要退訂智能設備，并與預(yù)訂的群眾取得聯(lián)系解決問題，宣講疫情防控要點，耐心做好溝通解釋工作奮戰不懈。截至目前生產能力，已勸退12家集體聚餐共200桌智慧與合力。

　　以餐飲服務(wù)單位為重點規定，落實“關(guān)”字訣。錦溪鎮(zhèn)現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位360家措施，年初二有50家已經(jīng)開業(yè)示範推廣，鑒于疫情的嚴(yán)峻形勢，執(zhí)法人員挨家挨戶上門發(fā)放告知書，要求轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位停止對外營業(yè)大大縮短，年初三復(fù)查時均已關(guān)停。對310家未開業(yè)的單位開放要求，通過電話告知負(fù)責(zé)人疫情期間不得營業(yè)高質量，并建立QQ群構建，及時在群內(nèi)通知疫情防控相關(guān)要求。截至2月7日大幅增加，共巡查餐飲服務(wù)單位1700家次平臺建設，張貼書面通告360份。目前企業(yè)開始有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)服務延伸，將允許餐飲服務(wù)單位通過網(wǎng)絡(luò)訂餐先進技術、外賣配送的方式經(jīng)營。同時對錦溪鎮(zhèn)美團(tuán)貢獻力量、餓了么等2個外賣第三方平臺經(jīng)營點進(jìn)行檢查合作，要求實行“無接觸配送”送餐，并做好員工晨檢前景、消毒等各項工作。

　　以食品銷售單位為重點，落實“巡”字訣調解製度。一是制定發(fā)放《關(guān)于商超做好應(yīng)對新型冠狀病毒疫情防控的通知》深入，要求商超做好清洗與消毒、通風(fēng)換氣覆蓋範圍、人員防護(hù)一站式服務、流動人員管理和健康宣教等九個方面的疫情防控相關(guān)工作，共向開業(yè)的大型商超發(fā)放通知4份科普活動；二是疫情期間開展商超每日巡查凝聚力量，檢查超市進(jìn)店人員體溫測量和信息登記工作，要求所有進(jìn)店人員均要佩戴口罩逐漸完善，定期開展場所消毒并做好記錄，同時督促經(jīng)營者依法履行食品安全主體責(zé)任，全面自查自糾了解情況，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度參與能力，及時清理過期食品，并依據(jù)《蘇州市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位新冠肺炎疫情和食品安全風(fēng)險防控指導(dǎo)手冊》規(guī)定長期間，要求超市在銷售散裝食品時加蓋容器或者提前分裝入袋新的力量，避免消費者直接接觸，檢查中對發(fā)現(xiàn)疫情防控工作落實不到位的將開展行政約談是目前主流。截至目前分享，共巡查100余家次，對1家食品銷售單位開展行政約談便利性。

　　以大型企業(yè)食堂為重點開展研究，落實“審”字訣。根據(jù)昆山市疫情防控工作指揮部關(guān)于昆山市企業(yè)有序安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的指導(dǎo)意見信息化，結(jié)合企業(yè)申請力量，配合錦溪鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)對申請復(fù)工的企業(yè)開展審核驗收可靠，錦溪分局按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開工驗收自查表》，重點核查企業(yè)食堂是否嚴(yán)格落實防控機(jī)制到位方式之一、員工排查到位不久前、設(shè)施物資到位、內(nèi)部管理到位等“四個到位”要求質生產力，查看消毒和防控物資是否充足機構，并要求企業(yè)食堂推行分餐制、錯時就餐提升行動，防止人群聚集更適合，降低傳播風(fēng)險。截至目前交流，共有145家企業(yè)通過復(fù)工現(xiàn)場審核引人註目。

來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)