食品中的殘留物質(zhì)是指在食品原料生產(chǎn)過程中由于各種原因而對消費(fèi)者健康造成安全問題的有害化學(xué)物質(zhì)，例如農(nóng)藥，良藥和飼料添加劑設計。 農(nóng)藥是指用于農(nóng)業(yè)和林業(yè)生產(chǎn)的化學(xué)和生物制劑，用于預(yù)防品率，控制和消除疾病善謀新篇，昆蟲，草和其他有害生物互動式宣講，或調(diào)節(jié)植物的生長組建。通常，農(nóng)藥是指其化學(xué)試劑結構。

　　目前深入交流研討，世界上有超過一千種農(nóng)藥，而中國則有近200種農(nóng)藥。 這些農(nóng)藥通常對神經(jīng)有毒集聚效應，對生物體有害貢獻。 過去使用的殺蟲劑和農(nóng)藥包括有機(jī)氯，有機(jī)磷相互融合，氨基甲酸酯選擇適用，有機(jī)硫，有機(jī)砷提單產，有機(jī)和有機(jī)氟化物核心技術。 它們對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展具有重要影響。 即將造成環(huán)境污染設計。

　　農(nóng)藥殘留我們可以使用農(nóng)藥殘留檢測儀來測量水果和蔬菜創新能力。 該儀器操作簡單，攜帶方便主動性。它可以廣泛用于超市和其他地方發展，為農(nóng)藥殘留檢測的初步篩選做出了重要貢獻(xiàn)。農(nóng)藥殘留物有很多危害範圍，由于噴灑了農(nóng)藥效果，農(nóng)藥不僅殘留在食物，組織和土壤的表面上，而且還通過飼料進(jìn)入人畜產(chǎn)品求得平衡，或通過水體進(jìn)入水產(chǎn)品和植物，特別是在食物鏈中體系，危害人類食品安全宣講活動。

　　1980年代以后高產，全世界開始禁止使用殘留量高且持續(xù)污染的農(nóng)藥註入新的動力。 在2001年斯德哥爾摩聯(lián)合國環(huán)境會議上，有12種有機(jī)污染物被禁止或嚴(yán)格限制帶動產業發展，其中9種是有機(jī)污染農(nóng)藥工藝技術。這是因?yàn)檫@些有機(jī)氯農(nóng)藥具有**的穩(wěn)定性，并且自然地具有長的殘留時(shí)間。 因此系統，食品安全問題可能會持續(xù)一段時(shí)間。 例如規模，在水產(chǎn)品和植物的生長過程中逐步顯現，存在有機(jī)氧殘留物從環(huán)境轉(zhuǎn)移到它們的問題。